基本信息

原料及制作

基本信息

烹调类别：煎

菜系：浙菜

食材类别：豆制品味道：咸鲜

适宜季节：秋色

香味：风味独特

原料及制作

主料：毛豆150克、臭豆腐两块

制作：

1)臭豆腐洗净，切成小块，漓干水分，毛豆剥壳去衣；

2)油锅烧热，将臭豆腐下锅炸至金黄捞起；

3)锅内留少量油，烧至八成热，下毛豆翻炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水，加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。