百科名片

概述

功能展现（sus304+铝+sus430钢组）

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马蹄钢是特种合金钢的一种。目前很多人都把304医用不锈钢的马氏体不锈钢看做是马蹄钢的一种。sus304+铝+sus430钢合成的材质，成为了很多厂商的首选 因为锅身切面 成U状 很像马蹄，很多人也认为是马蹄钢的一种。

一般用作目前时下流行的家居用品的材料，也成为了很多世界大牌企业以及一些自主品牌纷纷首选的制造材质，成为了目前厨具行业制造材质的标杆。

概述

马蹄钢多使用在厨具锅具行业，运用马蹄钢制作出来的锅具具有比普通物理不粘更好的效果、高碳晶能实现真正的无油烟、炒菜用油少、无毒、易清洗的特点。

据有关营养专家介绍，马蹄钢其实并不是一种材料，而是一种由多种新型材料组成的功能型厨具钢材。马蹄钢的核心功能物料，是一种改性提纯碳素颗粒发热产品，以短碳纤维改性后进行球磨处理，制成微晶颗粒后，再加入远红外发射剂，以特殊工艺合成制作成加热元件。其工作原理是在电的引发激励下，通过碳分子团产生“布朗运动”，由碳分子间的互相撞击和摩擦从而产生热能，生成大量的红外线辐射，其电能与热能转换率达98%以上。在通电三十秒内，发热体表面温度从环境温度迅速升高，并将热能传递给碳晶热材料表面的覆盖物，以及碳晶热材料背面的隔热材料，隔热材料不断地把热能反射到发热体表面的覆盖物，使其表面温度不断升高，2-4分钟后，发热体以及隔热材料之间达到热态平衡，以恒定的温度进行热辐射，它的红外辐射不会产生高频热量。由这种材料烹饪出得食品既，不仅对身体无害，还可以改善人体的微循环，促进新陈代谢，提高人体免疫力，有益于健康。

专家指出：有些商家为谋取利润，借用马蹄钢的概念，大造声势，肆意夸张宣传马蹄钢具有延缓衰老、美容、增强免疫、改善性功能等保健作用，实际上是一种不负责任的误导消费行为，消费者应提高警惕，在中国市场也只有在广东江门一个品牌的厨具是使用马蹄钢生产的。

产品名称标准：不锈钢GB1220-92

牌号：0Cr18Ni9

化学成分：

C：≤0.07 Si ：≤1.0 Mn ：≤2.0 Cr ：17.0～19.0 Ni ：8.0～11.0

Mo ： Cu ： Ti ： S ：≤0.03 P ：≤0.035 Al ：

美国：304

日本：SUS304

德国：X5Cr-Ni18.9

屈服强度（N/mm2）≥205

抗拉强度≥520

延伸率（%）≥40

硬度HB ≤187 HRB≤90 HV ≤200

密度7.93 g·cm-3

比热c(20℃)0.502 J·(g·C)-1

热导率λ/W(m·℃)-1 (在下列温度/℃)

20 100 500

12.1 16.3 21.4

线胀系数α/(10-6/℃) (在下列温度间/℃)

20～100 20～200 20～300 20～400

16.0 16.8 17.5 18.1

电阻率0.73 Ω·mm2·m-1

熔点1398～1420℃

SUS304 ≤0.08 ≤1.00 ≤2.00 ≤0.05 ≤0.03 18.00-20.00 8.25~10.50 -

在空气中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀的一种高合金钢，马蹄钢是具有美观的表面和耐腐蚀性能好，不必经过镀色等表面处理，而发挥不锈钢所固有的表面性能。代表性能的有13铬钢，18-8铬镍钢等高合金钢。

从金相学角度分析，因为不锈钢含有铬而使表面形成很薄的铬膜，这个膜隔离开与钢内侵入的氧气起耐腐蚀的作用。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，马蹄钢必须含有12%以上的铬。

马蹄钢是VISTART旗下的一个厨具材料品牌，在短时间内，马蹄钢成为中国大陆知名度最高和身价最高的厨具材料品牌之一，年均利润达5000万人民币，其广告词模仿脑白金的“今年过节不收礼，收礼只收脑白金”改装成“今年过节不收礼，收礼只收马蹄锅”，以及“你家改换锅了”的概念，传播出中国的第三次餐饮炊具革命。人们从最早的铁锅，到第二代的不锈钢锅，到21世纪最新型的炊具---马蹄钢铸锅。

功能展现（sus304+铝+sus430钢组）

采用马蹄钢制作的家居用品，在使用过程中，可以避免我们以前做无法忍受的东西。现在的人在厨房做菜的时候都要忍受浓重的油烟，还有食物粘锅的事情。而马蹄钢就可以改善这一问题，由于马蹄钢通过特殊工艺的制作成的锅，能够做到无烟 不粘。

1、原生态抗菌——马蹄钢基体材料中包含抗菌成份，非加工涂层或表面处理层，抗菌持久，洁身自好 强力歼灭有害细

2、抗腐蚀功能—— 非常多的炒锅用久了，锅底就会产生黑色的烧痕，或油烟染色，马蹄钢特有的材料能让整锅历久弥新 始终彰显金属质感。

3、抗变色功能—— 不易变色 焕然映现生活光彩。

4、保健功能——永不生锈，抗菌的同时亦能

5、补充人体必需的铁及其它微量无素，达到抗菌保健的，长期使用有利于身体健康。

6、节能、少油烟——马蹄钢科学的层状复合结构，充分体现材料性能，添加了高导热

7、减少有害物质吸收，马蹄钢材料不藏污垢，高密度分子结构，细菌或油榨等有害物质不会残留在材料表面。