中文名：马兰窝窝头

主要食材：春笋、窝窝头、肉末、马兰头

分类：大众菜

口味：咸鲜

原料

做法

营养价值

原料

春笋1只、窝窝头7个、肉末70克、马兰头220克左右（去除了老叶和根蒂）。

做法

1、马兰头摘去老叶子和根蒂，用清水至少洗3遍。?

2、将笋焯水，切成小丁，将马兰头焯水（开水下锅，焯15秒钟就可以了）将马兰头切碎备用；

3、将窝窝头入锅蒸软，水开后蒸个3分钟就又软又热了；

4、将锅烧热，倒油，稍微多点油，因为笋和马兰头都是很吸油的蔬菜；油冒烟后倒入肉末翻炒，加一点料酒去腥，然后倒入笋丁同炒，翻炒几下后倒入马兰头翻炒，炒个半分钟即可撒盐和鸡精，炒匀关火出锅，

5、将炒好的料用勺子兜到窝窝头里，趁热食用。一次3个即可，不要吃太多。

营养价值

[马兰头]

性味：甘、平、微寒，无毒。

成分：含蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。

功用：清热止血，有抗菌消炎作用。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、

扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。