制作食材

制作方法

食疗功效

制作食材

1. 主料：马兰头250 克，豆腐干100 克。

2. 调料：精盐、味精、麻油。

制作方法

1. 将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，切碎装盘，撤上精盐拌匀。

2. 将豆腐干入沸水锅焯一下，捞出切丁，放在马兰头上，淋入麻油，点入味精，吃时拌匀即成。

食疗功效

此菜是由马兰头与益气和中、生津润燥、清热解毒的豆腐干相配而成，具有清热解毒、生津润燥的功效。适用于阴虚咳嗽，慢性气管炎、咽喉肿痛、鼻衄、吐血、消温，烦热等病症。