| 词条 | 麻雀粥 |
| 释义 | 麻雀5只、生地15g、复盆子15g、枸杞子30g、大米100g、佐料适量。功用滋阴健肾适用于性功能低下，生精障碍等。 制作工艺将粳米淘洗干净。麻雀宰杀，去除皮毛和内脏，洗净晾干，炒熟，酌加少量白酒，稍煮。再放入粳米和清水，先用武火煮沸，再用文火煮熬20分钟。待粥将成时，加葱白（切段），稍煮一二沸。 食谱营养粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 麻雀：麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。因雀肉中的的脂肪能为老年人提拱大量的能量，储存于皮下又能防止身体热量散发，从而保持体温。蛋白质更是生命的物质基础，组成身体的各种细胞(包括精子细胞)，帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质，能预防骨质疏松，又能防止老人家常见的疏松。磷参与了身体能量的贮存、释放和转移。铁更是血红素的主要成份，血虚的老人家更应注意补充。 食谱相克粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。 麻雀：麻雀肉不宜与李子和海鲜食物同食； 夏季不宜与猪肉、猪肝同食。 健康提示效用：助阳益气，温肾养精。用治肾阳虚弱、阳痿、早泄、多尿、腰酸、怕冷。 肾调养药膳 所含营养素·热量 (353.44千卡) ·维生素B6 (0.01毫克) ·蛋白质 (7.78克) ·脂肪 (0.62克) ·泛酸 (0.02毫克) ·碳水化合物 (77.12克) ·叶酸 (2.80微克) ·膳食纤维 (0.66克) ·维生素A (0.50微克) ·维生素K (0.35微克) ·胡萝卜素 (3.00微克) ·硫胺素 (0.16毫克) ·核黄素 (0.08毫克) ·尼克酸 (1.33毫克) ·维生素C (0.85毫克) ·维生素E (1.02毫克) ·钙 (12.48毫克) ·磷 (123.32毫克) ·钾 (104.35毫克) ·钠 (2.87毫克) ·镁 (34.98毫克) ·铁 (1.24毫克) ·锌 (1.49毫克) ·硒 (2.53微克) ·铜 (0.19毫克) ·锰 (34.01毫克) |
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