材料

主料：大白菜(小白口)(400克)

辅料：金糕(100克)

调料：芝麻酱(50克) 白砂糖(50克)

类别

家常菜 清热解毒调理 健脾开胃调理 养颜美容调理 减肥瘦身调理

口味

色泽酱红，香甜脆嫩，清心祛火。

制作工艺

1.大白菜去帮留菜心横着切成丝放在盘内；金糕切成丝放在白菜丝上面。

2.在盘中加入麻酱、白糖，拌匀即成。

菜品口感

香甜脆嫩，麻酱味浓郁。

食谱营养

大白菜(小白口)：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。