地理位置
沿革
麻豆糖厂位于台南县麻豆镇总爷5号。
麻豆糖厂,原名总爷糖厂,于1969年更名为麻豆糖厂。旧称总爷制糖所,原属于明治制糖株式会社,兴建于1912年,每日压榨甘蔗量为1,500公吨。1958年总爷糖厂与萧垅糖厂合并,改称为麻佳总厂。1974年改制,两厂更名为麻豆糖厂与佳里糖厂。1990年11月1日麻豆糖厂停闭,归并善化糖厂。麻豆糖厂办公建筑于1999年11月19日经台南县政府列为古迹,计划与善化糖厂共同开发经营,定名为南瀛总爷艺文中心。善化糖厂于2001年11月1日举行揭牌。
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