一、人物

二、植物(地理分布 食用价值 药性 营养成分)

一、人物

落藜，原名李凤祥，河北满城人。中共党员。1966年毕业于南开大学中文系。1968年赴山西解放军农场劳动锻炼，后历任《北京日报》文艺部编辑，《北京晚报》编辑、副主任、主任、副总编，高级编辑。北京市作家协会理事，北京杂文学会理事，北京诗词学会副会长，北京史地民俗学会副会长，北京写作学会理事。1997年加入中国作家协会。

二、植物

中文学名：黎
别称：落黎、灰灰菜、野灰菜，灰蓼头草等
学名: Chenopodium album Linn.　界：植物界
科：藜科 ( Chenopodiaceae )
属：藜属(Chenopodium )植物

地理分布

灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。十堰山区普遍分布，喜生于田间、地边、路旁、房前屋后等。

食用价值

灰灰菜分为两种，可以供食用的叶面和背面均为绿色，并有白粉，而叶的背面呈紫色的不能食用。其味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。 食用方法：用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应，这样就会皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。

药性

灰灰菜性性凉，味味甘、苦。具有清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻、解毒的功效。可以治疗疮疡，肿毒，疥癣，风瘙等症。《本草拾遗》中说“可煮食”，并说其“子炊为饭，香滑，杀三虫。

营养成分

灰灰菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、以及钙、铁等多种无机元素。之外，还含有挥发油和生物碱等。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。据测定，100克嫩苗中含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纤维1.2克，胡萝卜素6.35毫克，维生素 B1 0.13毫克，维生素 B2 0.29毫克，维生素 C 69毫克以及多种无机盐，含钙量高达209毫克，含铁量0.9毫克。