词条 | 萝卜丝泡菜 |
释义 | 简介这是一道可以现做现吃的“新鲜”泡菜,尤其冬季萝卜特别鲜甜好吃,可以多做一些,放在冰箱两、三天也不会坏。 材料萝卜40克、盐巴20克、碎白芝麻8克。 调味腌料韩国辣椒粉24克、砂糖40克、白醋20cc、芝麻油8cc、蒜泥8公克、老姜末8公克。 做法1.白萝卜洗净用菜瓜皮轻刷表皮。 2.将白萝卜刨成丝,用盐腌5分钟后,洗净沥乾水分。 3.加入调味腌料拌匀即可。 4.上桌前加上碎芝麻拌在一起。 料理秘诀磨碎的白芝麻混入食物中增加香味。 营养分析热量76.6卡、蛋白质0.7克、脂肪3.3克、醣类11.7克、纤维0.7克、胆固醇0.0毫克、维生素C 4.5毫克、钙8.5毫克、铁0.4毫克。 维生素C 1.1毫克、钙13.6毫克、铁0.4毫克。 |
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