材料:

材料:

做法:

特点：

厨师一点通：

材料:

板鸭·1只（约400克）　白萝卜·50克　香菜·1棵　生姜·1小块　大蒜·3瓣

材料:

酱油·1小匙　高汤·2大匙　料酒·2小匙　味精·1小匙

做法:

1.将板鸭剁块，加入生姜煮熟，

2.将萝卜洗净切块，汆水后捞出，

3.蒜洗净拍松，

4.香菜洗净切段，

5.锅中下油，加入板鸭、萝卜翻炒几下，加入高汤、料酒、味精、蒜后用小火烧，汁浓后放入香菜炒匀即可。

特点：

咸香适口，开胃下酒。

厨师一点通：

板鸭本身有盐，烧制时要控制好咸度。