卵白釉 是白卵石的一种。色白微青，恰似鹅卵色泽，故名卵白釉。元代景德镇湖田窑所创。卵白釉窑器上常书“枢”、“府”两字，是为元朝中央枢府密院所定烧，故又称"枢府瓷"。亦有在器物上书“太禧”或“福禄”字样或没有字铭的。卵白釉的釉为乳浊状，不甚透明。器物以碗、盘和高足杯为多，一般为小圈足。