鹿舌菜

【名称】

鹿舌菜，又名马兰菜、革命菜。

五指山野菜生产于海南五指山腹地，日降雾时间长、水质好，属天然无公害、无污染的食品。没有季节的限制，好种好管，是当地农民常食用的菜肴，它以其清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。

海南香世界科技开发有限公司旗下的香世界餐饮庄园已经大面积种植，作为庄园的一种最具特色的农家菜奉献给大家。

【历史】

在战争年代是琼纵战士的家常菜，故名革命菜。作为一种无污染、易生长的本地特色野菜系列之一；是海南目前以“天然、野生、绿色、无公害”为主题推出的系列野菜；也是清热解毒的良药。

【功效】

富含各种维生素、矿物质等，性凉，具有清凉可口、祛热生津、降血压、减肥胖等功效。

【食用方法】

1、生炒：急火爆炒，快熟时放少许盐、味精，色泽鲜美，口感清午嫩滑。

2、煮汤：待汤熟前5分钟放入，野味清香。

3、凉拌：在沸水中焯3--5分钟捞出加蒜泥、生抽、香油即可。

4、火锅：直接下锅，野味清香。