| 词条 | 龙眼山药饼 |
| 释义 | 基本信息菜谱名称 龙眼山药饼 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 补脾益肺 基本材料淮山药500克，白砂糖200克，熟面粉100克，熟莲子、蜜饯青梅、桂圆肉、花蛋糕、白瓜子仁各25克，猪油、蜂糖、淀粉、蜜饯樱桃各少许。 制作方法淮山药打成粉后，与熟面粉加水揉成团；青梅切成片；花蛋糕切成菱形片。将淮山药团揉成圆形，放入平盘内，按成圆饼，莲子、青梅、樱桃、桂圆肉、花蛋糕、白瓜子仁依次摆在圆饼上，上笼蒸约15分钟后取出。勺内放清水加蜂糖，用旺火烧沸，打去浮沫，再倒入淀粉勾成芡汁，最后加猪油浇在饼上即成。 功效用法功效：补脾益肺。 用法：随量食用。 应用：适用于肺脾气虚短气乏力，面色萎黄，咳痰稀薄，大便溏稀者。 |
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