类别：心调养食谱 失眠食谱 补血食谱 神经衰弱食谱

工艺：煮 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐

主料：猪心500克 猪肉(瘦)120克

辅料：鸡蛋70克 桂圆肉20克

调料：盐4克

烹饪方法

1. 鸡蛋隔水蒸熟，去壳。

2. 猪心切去脂肪，用水洗净。

3. 瘦猪肉和龙眼肉（桂圆肉）等放入瓦煲内，加入适量水。

4. 用中火煲2小时。

5. 加入少许细盐调味，即可以佐膳饮用了。

健康提示

此汤对神经衰弱、心悸失眠、烦躁不安等症有极佳的疗效。长期失眠，翌日又要投入紧张而繁重的工作，往往就会出现阴血耗损、心跳不安的症状。服用此汤是最佳的食疗妙品。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

又一做法

工艺：煮

类别：心调养调理 补血调理 失眠调理 神经衰弱调理

主料：猪心 500克 猪肉(瘦) 120克

辅料：鸡蛋 70克桂圆肉 20克

调料：盐4克各适量

制作工艺

1. 鸡蛋隔水蒸熟，去壳。2. 猪心切去脂肪，用水洗净。3. 瘦猪肉和龙眼肉（桂圆肉）等放入瓦煲内，加入适量水。4. 用中火煲2小时。5. 加入少许细盐调味，即可以佐膳饮用了。

工艺提示

玫瑰蜜

玫瑰蜜是经过科学配方和严格的生产工艺，以蜂蜜为原料加工而成；它富含丰富的维生素和碳水化合物，12种矿物质，16种酸类等营养物质。

材料：玫瑰花3-5g、蜂蜜（适量）、奶精、红茶一包

作法：1. 将红茶包与玫瑰花置入冲茶壶内，以300cc的热开水冲开。

2. 待花茶（红茶+玫瑰花）泡开后，加入适量蜂蜜。

3. 最后加上奶精即可饮用。

樱桃蜜制作方法，去核后同上。

菜品口感

色鲜汁亮，细嫩柔滑。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

食谱相克

猪心：猪心不与吴茱萸合食。

猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

营养成分

热量909 千卡

蛋白质117.59 克

脂肪40.3 克

碳水化合物23.96 克

善食纤维0.4 克

胆固醇852.2 毫克

维生素A281.6 微克

硫胺素1.68 毫克

核黄素2.92 毫克

尼克酸42.28 毫克

维生素C25.4 毫克

维生素E5.4 毫克

钙115.08 毫克

磷1286.8 毫克

钾1800.16 毫克

钠2090.95 毫克

镁133.08 毫克

铁27.32 毫克

锌14 毫克

铜2.22 毫克

锰0.41 毫克

碘19.04 微克

硒89.83 微克