原料

事先准备

做法

原料

龙豆、胡萝卜、肉片。调料：盐、料酒、淀粉、黄豆酱、甜面酱。

事先准备

1、龙豆掐去两头，洗净后改刀切小块。

2、胡萝卜去皮，洗净后改刀切小块。

3、肉片加入盐、料酒、淀粉抓匀，腌一会儿。

做法

1、冷锅内加入少许油，加入龙豆、胡萝卜，肉片铺在最上层。

2、加入少许水，开中小火，加盖煮。

3、煮至锅内开始冒水汽，开盖，稍微翻炒几下，观察下龙豆是否已经熟了，熟了就调入黄豆酱和甜面酱，翻匀即可。