词条 | 刘娘子 |
释义 | 刘娘子是南宋高宗宫中女厨,主管皇帝御食。刘娘子手艺高超,虽宫中规定作为“五品”官的“尚食”,应由男厨师担任,但她以烧得一手皇帝喜爱的好菜,而被破格任用。人们尊称她为“尚食刘娘子”。刘娘子是我国第一位著名的宫廷女厨师。 据《春渚纪闻》载:宋高宗宫中,有位女厨师刘娘子,高宗继位之前,她就在赵构的藩府做菜了,宋高宗想吃什么菜,她就在案板上切配好,烹制成熟后献食,高宗总是十分满意的。按照宫廷规定:主管皇帝御食的负责官员叫尚食,只能由男人担任,而且是个五品官,刘娘子身为女流,不能担当此官,然而皇宫里的人多称她是“尚食刘娘子”。 唐太宗乳母大唐故彭城国夫人刘氏墓志【志文】 大唐故彭城国夫人刘氏墓志铭并序夫人讳,字娘子,雍州咸阳人也。自陶唐变高辛之命,汉氏兴豢龙之後,盛德百世,子孙千亿。於是金柯玉叶,照曜相辉;长缨华组,纷纶交映。故以洋溢缣素,冠冕缙绅,可略而言者也。夫人承积德之腴润,禀中和之茂质。风格疑整,徽柔懿恭,而实运方融,天祚明德。我皇帝应兹介福,爱初载诞。慈乳之宜,实资宽惠。夫人温良有素,克当斯举。及万方利见,鼎命唯新,武德六年,诏封陇西夫人。贞观十七年,转封彭城夫人。十七年十二月四日遘疾终於私第,春秋七十有四。十八年二月五日陪葬於昭陵。呜呼哀哉!白日长辞,玄扃永闭。纪遗芳於贞石,庶传之於来裔。其辞曰: 崇基峻远,灵源澄镜,积善不穷,传芳弥盛。婉?风范,从容辞令,淑慎为德,温柔成性。天基云构,景命资始,华渚发祥,瑶星降祉。爰挺明圣,有所祗止,乳保之勤,则唯斯恃。绿图开运,丹书会昌,风飞云郁,龙升凤翔。仁沾遐迩,泽渐无方,绸缪旧德,葳蕤宠章。隙马西驰,阅川东注,三命终极,百年俄度。露结新坟,风悲古树,寂寂穷郊,唯余烟雾。 (西安昭陵博物馆藏石,录自《昭陵碑》) |
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