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词条 刘家肉粽
释义

刘家肉粽位于台北县石门乡,具有三十年的历史。店主刘国胜当年在十八王公庙前摆摊,以卖肉粽及烧酒螺为主,并打响刘家肉粽的名声。堪称石门乡肉粽之祖。

在当年,老板刘国胜在 “十八王公庙” 前摆摊,以卖肉粽为主,并打响 “刘家肉粽” 的名号。十多年前,老板在石门市区的中央路开店,正式挂起“刘家肉粽”的招牌。由于每日销售量大,因此店家雇了十多人轮班绑粽子、包粽子,从老祖母到外地新娘, 都是巧工快手。

主要肉粽

刘家肉粽可分北部粽、南部粽及招牌粽,较为闻名的为北部粽及南部粽。

北部粽

北部粽有招牌(内含特选香菇、特选栗子、严选五花肉、蛋黄、虾米)、满汉(内含香菇、栗子、猪肉、花生、鱿鱼、虾米)、蛋黄(内含香菇、栗子、猪肉、花生、萝卜干、蛋黄)、大肉粽(内含香菇、猪肉、花生、萝卜干)、小肉粽(内含猪肉、萝卜干)。

南部粽

南部粽有南部蛋黄粽(内含香菇、栗子、猪肉、花生、虾米、蛋黄)、南部粽(内含香菇、猪肉、花生、虾米)。

招牌粽

招牌粽主要内含香菇、栗子、五花肉、蛋黄、虾米。

特色粽系列

特色粽系列有豆沙粽、粿粽、日式甜心粽、水果甜心粽四种。

豆沙粽

豆沙粽内含糯米、红豆沙。

粿粽

粿粽内含绞肉、虾米、萝卜干。

日式甜心粽

日式甜心粽有芋头、抹茶两种。

水果甜心粽

水果甜心粽有芒果、奇异果两种。

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更新时间:2025/1/29 8:04:51