词条 | 刘浩翔 |
释义 | 刘浩翔 男,汉族,1973年5月24日出生,北京人。中式烹调技师。 1991年参加工作,师承屈浩学艺。曾任贵丽酒店主管、京人大酒店行政总厨等职。1996年在北京烹饪大赛中获凉菜拼摆金奖;2003年获丰职杯烹饪大赛凉菜拼摆银奖、食品雕刻铜奖、热菜铜奖;2005年获世界之友杯烹饪大赛凉菜拼摆特等奖、热菜金奖、面塑金奖。代表作品有“玫瑰鸡腿”、“闲趣”、“鸡豆花”、“猪手扒玉米”等。曾出版《中国凉菜技术》、《北京地方农家菜谱》等书籍。传徒刘云龙、王龙、王岳等。 |
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