词条 | 榴莲壳玉米大骨汤 |
释义 | 准备材料: 榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片 制作过程: 1.榴莲壳洗净,取出紧贴外壳的那层,待用 2.猪骨焯烫一下,放入冷水中冲洗干净杂质,沥干水分待用 3.把所有材料放入煲中,放入足够的水,大火煮沸, 4.转小火继续煮1小时左右,关火,放入盐调味即可 后记: 1.猪骨焯烫一下可以使汤水更清,也会去除多余的杂质,口感更好 2.榴莲壳有去火去燥的作用,也会使汤增添少许甘甜的口感 3.玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪,使汤水滋润而不肥腻 |
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