凉拌双耳-版本一

凉拌双耳-版本二

凉拌双耳-版本一

原料：

水发黑木耳125克，水发银耳125克，精盐2克，味精2克，白糖5克，麻油15在，胡椒粉0.3克。制法:

（1）水发黑木耳和水发银耳洗净，入沸水中烫一下立即捞出，次却后沥干装盘。

（2）取盘1个，放入精盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷开水，调匀后倒入黑木耳盘中拌匀即成。

特点:黑白分明，柔软滑脆，滋阴润肺。

凉拌双耳-版本二

原料：黑木耳、白木耳、胡萝卜、芫荽、新奇士柠檬、香油、糖、盐、蒜蓉。

做法：

1、泡发后的黑白木耳放入开水里,汆烫1分钟左右立即捞起，浸泡在冰开水里；

2、新奇士柠檬用手按压揉捏，先用工具刮下适量柠檬皮丝，另挤出半只柠檬汁；

3、取适量香油、糖、盐、鸡精、芫荽、柠檬汁调和成可口调味汁；

4、黑白木耳去除耳根撕成小片，充分沥干水分，加适量芫荽叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁拌匀即可食用。