叶小利，女，1971.10生于重庆市。博士，副教授，硕士生导师。主要从事生物化学、天然产物化学方面的教学与研究工作。

先后主持重庆市科委应用基础两项、主研国家自然基金项目一项、重庆市攻关项目一项、重庆市教委应用基础项目一项；主持或主研横向合作项目三项。以第一专利发明人获得国家发明专利两项（综合利用胱氨酸母液生产单一氨基酸及消除污染的方法，专利号:ZL 01 1 32740.5；紫色甘薯花色素及粘蛋白提取工艺，专利号：ZL 2003 1 0104159.X）。申请国家发明专利两项。在《Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects》（IF1.499）、《Journal of Asian Natural Products Research》（IF 1.065）、《Planta medica》（IF 1.628）、《Plant foods for human nutrition》（IF 0.472）、《植物生理学报》、《作物学报》、《分析化学》（IF 0.397）、《有机化学》等刊物上发表学术论文30余篇。

获得2005年获国家教育部科技进步二等奖（甘薯系列专用型品种的筛选及推广应用，证书号:2004-215）和2006年获重庆市卫生局中医药科技成果二等奖（灵芝、猴头、蛹虫草规范化栽培及综合开发利用，编号:200603-04）。主要讲授生物化学、天然产物化学、药用资源利用与开发等。