基本信息

做法

基本信息

所属分类:鸡 老少皆宜 禽类

食材：肉 一块半， 胡萝卜 一小段，黄瓜 一小段配料：盐，香菇精，糖，芝麻酱，生老抽，醋 B 盐，料酒 C 白芝麻，香油

口味：香

制作难度：切墩（初级）

制作时间：30分钟

做法

1.鸡胸肉洗净后整块放入滚水中汆烫，加入少许盐及料酒。用勺子撇去浮在表面的白沫。筷子可以轻松插入鸡肉内就表示鸡肉熟了。

2.煮熟的鸡胸肉取出用冷水冲洗干净，然后用凉开水（最好是冰水）浸泡半个小时以上

3.鸡肉浸泡好以后取出沥干水，顺着纹理用手撕成细条状备用

4.胡萝卜切丝，在滚水中汆烫一下。

5.黄瓜去皮切丝，加一些盐让其出水。黄瓜出水后将水分全部挤干。

6.取一个大碗，将撕好的鸡肉和黄瓜，胡萝卜放进去，加入调味料A,翻拌均匀，然后装盘

7.最后淋上少许香油，撒上白芝麻就大功告成啦。