【材　料】猪肉薄片 100公克 韩式凉拌粉丝 110公克 节瓜 100公克 红萝卜 20公克 黑木耳 20公克 金针菇 1/2把 香菇 1朵 青辣椒 2支 玉米笋 3支 【调 味 料】A.酱油 2大匙 韩式辣味噌酱 2大匙 味醂 2大匙 开水 150㏄ 醋 1大匙 B.麻油 1大匙

【制作方法】

1.将韩式凉拌粉丝放入滚水中煮约3分钟至熟，捞起冲冷水降温，再沥干水份，盛入盘中备用。

2.取一容器，倒入酱油、蒜泥、味醂、麻油拌匀，再放入猪肉薄片腌渍备用。

3.干青辣椒洗净沥干后切开去籽；香菇洗净沥；节瓜洗净沥干对切后再切片；黑木耳、红萝卜洗净沥干后切丝；金针菇去蒂后对切，洗净沥干备用，玉米笋洗净沥干后切小段。

4.热一油锅，加入调味料B的麻油，放入猪肉薄片炒至变色后再加入作法3的材料拌炒，续倒入作法2剩余的腌酱和其余的调味料A，煮滚后再略煮一下，接著熄火置凉。

5.将作法4置凉的酱汁与作法1的韩式凉拌粉丝拌匀，再盛盘上桌。