材料

做法

材料

1. 大头菜大颗1 颗

2. 葱末2 根

3. 香菜末1 小把

4. 酱油约2 汤匙

5. 盐少许

6. 柴鱼粉少许(取代味精的甜味)

7. 乌醋2 汤匙

8. 辣椒粉(或老干妈香辣脆)少许,因人而异,,可加可不加

9. 香油1 汤匙

做法

1. 将大头菜洗净去皮后切细条状后用盐拌软

2. 将其他调味料,葱末及香菜末放入做法1 拌匀,浸泡於10 分钟即可食用(若放入冰箱再吃更美味)