时间：40分钟

材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克

【调味料】盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙

【要领】素肚要浸腌足够的时间，才能入味

【做法】

A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。

B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。

C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。