词条 | 莲子炒猪心 |
释义 | 材料 猪心250克、莲子20克、莲藕60克、干香菇2征、葱、生姜少量、枣4个、鸡汤500克、火油、胡麻油少量、葱渍汁、荷兰芹、色拉油适量。 制作方法 (1)莲子泡一夜的水。猪心切薄,葱和生姜切细,放在水中,再捞起晾干。香菇切成小块,莲藕切成半月形,泡在水中。 (2)用色拉油炒葱和姜,再放入猪心、莲藕、香菇一起炒。 (3)炒到微焦时,放入莲子、枣子和鸡汤一起煮。 (4)煮到没有水分,就可以放入胡麻油,再炒到没汁,就可盛到盘中,然后撒下葱渍汁和荷兰芹。 |
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