栗子烧津白

原料:

主料：栗子100克，大白菜150克，红萝卜20克，香芹10克，生姜10克。调料：熟猪油10克，盐5克，味精3克，白糖1克，熟鸡油1克。

制法: （1）栗子洗净，大白菜洗净切块，红萝卜去皮切片，香芹洗净切段，生姜去皮切丝。

（2）烧锅下油，放入姜丝，注入清汤，加入栗子，红萝卜片，用中火煮出味。

（3）然后下入大白菜，香芹，调入盐、味精、白糖煮至入味，淋入熟鸡油即成。

特点: 大白菜煮时不宜下得太早，色彩要鲜艳。