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词条 栗子红萝卜马蹄汤
释义

菜系及功效:咳喘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

口味:咸鲜味

工艺:

制作材料

主料:香菜160克,栗子(鲜)160克,红萝卜200克,荸荠100克教您栗子红萝卜马蹄汤怎么做,如何做栗子红萝卜马蹄汤才好吃 1. 将芫荽(香菜)、红萝卜、栗子、马蹄(荸荠)洗净,切碎。

2. 把切成碎丁的香菜、红萝卜、栗子、马蹄均放入搪瓷锅或砂锅内。

3. 砂锅中加适量水,上火煎沸煮熟后取汤2碗。

4. 把煮熟后的汤去渣即可饮服。

小帖士-健康提示:

清理肠胃、润肤明目、祛积减肥

小帖士-食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

栗子红萝卜马蹄汤营养分析

香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

栗子(鲜):栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效,适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。

红萝卜:萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症;萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用;萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

荸荠: 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱 平衡,因此荸荠适于儿童食用;荸荠黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用;荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用; 荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。

栗子红萝卜马蹄汤的营养成分

能量 444.6千卡

蛋白质 12.8克

脂肪 2.16克

碳水化合物 100.84克

叶酸 243.84微克

膳食纤维 7.34克

维生素A 363微克

胡萝卜素 2180微克

硫胺素 0.41毫克

核黄素 0.56毫克

烟酸 5.7毫克

维生素C 128.2毫克

维生素E 11.63毫克

钙 214.8毫克

磷 316.8毫克

钾 1668.4毫克

钠 240.94毫克

碘 2.4微克

镁 176.8毫克

铁 12.6毫克

锌 3.35毫克

硒 3.36微克

铜 1.05毫克

锰 3.13毫克

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更新时间:2025/3/20 16:53:35