简介

采用的标准

简介

里奥哈区的葡萄酒酿制已从传统方式转向现代方式，并已取得了令人瞩目的成效。传统酿制法需要在小橡木桶中陈酿多年(有趣的是，这里使用的是美国橡木桶)，这样酿出的进口酒质量平平且不起泡，陈酿期过长，酿制l艺粗劣。现代方法酿酒是趋向于将大桶内陈酿改为不锈钢和酒瓶内的陈酿，这样酿出的酒更清新、可口、果味更浓;而使用美国橡木桶的习惯也正趋向于使用法国橡木桶，这为此酒更添了几分特色。

采用的标准

在采用现代方法酿酒和界定了DoC标准之前，红葡萄酒商标上的“陈酿”(Reserva)标志只是陈酿的意思，不代表质量。现在大量使用的“陈酿”(Resrva）司标志既代表着此酒经过了陈酿(陈放了3年)，也代表着它最低限度的质量水平。

有如下几种类型的里奥哈红葡萄酒:有些是没有经过陈酿的，且没有橡木味;还有一些有“Crianza”,标志的是指酿酒商将此酒放在橡木桶和瓶中陈放了两年。最好的里奥哈酒陈酿期为5年或更久，可称做“优质陈酿”（Gran Reserva）葡萄酒。