| 词条 | 黎长新 |
| 释义 | 黎长新，女，1971年生，大专学历，中共党员，北京五洲大酒店高级面点厨师。1989年，她从北京市服务管理学校厨师专业毕业，分配在五洲大酒店。她在平凡的岗位上刻苦钻研技术，勇于创新，从一名普通的厨师，成长为北京五洲大酒店的“抻面大王”、北辰集团明星级岗位技术能手。她所创造的抻面绝活已成为首都餐饮业的知名品牌。2002年，她被全国总工会授予“全国五一劳动奖章”。 中文名：黎长新 国籍：中国 民族：汉族 出生日期：1971年 职业：厨师 学历：大专 任职：北京五洲大酒店高级面点厨师 荣誉：全国五一劳动奖章 个人简介黎长新勤勤恳恳工作，刻苦钻研技术，从一个普通的厨师，成为北京五洲大酒店的“抻面大王”，从一名职高毕业生，成了北京餐饮业的“知名人士”。1995年，世界妇女大会在京召开。大会主席孟·盖拉夫人过生日，酒店选中黎长新为贵宾做中国传统生日美食：长寿面，以展示中国饮食文化的风采。给孟·盖拉的表演开始了，有许多记者的闪光灯照着她。黎长新用一公斤面粉抻出了32000根。黎长新开始闻名海内外。在诸多的赞叹和荣誉面前，她始终保持一颗平常心。随着人民生活水平的提高，广大宾客对饮食的需求有个了巨大的变化，为了适应新的形势，迎合各界来宾的口味，黎长新进一步完善自身的理论修养，提高本职岗位工作水平，她利用业余时间先后于2003年至2006年间进修了大专和本科课程；期间，于2004年通过了高级技师质量的考试，同年还通过了北京面点评委的考核。黎长新不断将自己所学的知识运用到实际工作之中，她用实际行动演绎了“一分耕耘 一分收获”的真正含义。她经过翻阅大量的书籍，专心求所新知，细心琢磨工艺，苦心钻研技术；对于口感、色彩、营养无数次的调配后，一件件栩栩如生的被融入了奥运元素的面点食品纷纷问世。“中国印”、“五环”、“奥运风采”、“奥运盛火”等，每一件“作品”不仅赋予新的内涵，并且更具营养价值、观赏价值和艺术价值。黎长新在小小的面台前，用双手，用智慧，用热情连接着五洲大酒店与各方宾客的深情厚意，连接着华夏儿女的满腔赤诚，连接着百年奥运的精彩历程。 人物简历1995年，黎长新仅用了两分钟就将两斤半的面团抻出了32768根龙须；三万两千多根面丝，粗细程度达到了极限，超过了中国台湾一位60多岁老师傅当年创造的8400根吉尼斯世界纪录的四倍。 1995年9月，北辰集团接待联合国第四届世界妇女大会，其间正逢大会主席蒙·盖拉夫人过生日，酒店策划了为蒙·盖拉夫人过生日的抻面表演。黎长新将抻面技术发挥得淋漓尽致。蒙·盖拉夫人高兴地与她紧紧拥抱在一起，赞叹不已。 1996年，她使雪白的实心面变成了白里透红的夹馅面。 1997年，她使30根细比毫发的面丝，一同纫进了缝衣针穿线孔。 1997年，黎长新应北京电视台百姓舞台节目组邀请做抻面表演。 1999年，她使龙须面变成了空心面、扁型面、三角形面。 2001年，黎长新为过生日的客人抻出了五彩寿面。 2001年申奥成功后，江泽民主席访问俄罗斯，北京电视台请黎长新代表中国艺人与俄罗斯著名大师同台献艺，做了一台《绝活大家瞧》专题片，录象带随江主席带到俄罗斯，在中国和俄罗斯同时播放。 2002年，为提高营养价值，黎长新创新出加馅的面条（素菜、肉、海鲜）。 2002年3月，中央电视台《正大综艺》节目邀请黎长新做抻面表演。 所获荣誉1996年，获北京市烹饪大赛面点银奖。 1998年，她研制的炸龙须面、珍珠馓子被确定为北京名点。 2000年，获首都劳动技能勋章、全国劳动技术能手称号。 2001年，获北京市经济技术创新标兵、首都“五一”劳动奖章、北京市经济技术创新工程优秀成果奖、2000年度北京市青年岗位能手。 2002年，获全国“五一”劳动奖章、中国名师称号、劳动和社会保障部颁发的中华技能大奖，受到了国家领导人吴邦国的亲切接见。 2003年4月，获北京市“五.四”奖章。 2003年7月，获北京市级优秀共产党员称号。 2003年8月，获北京市建设十大英才提名奖。 2004年7月，获首都精神文明建设奖章。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。