| 词条 | 氨基酸氧化酶 |
| 释义 | § 氨基酸氧化酶 amino-acid oxidase （1）L-氨基酸氧化酶，存在于肾脏 肝脏 霉菌、蛇毒、细菌等中，为直接氧化L-氨基酸的需氧性脱氢酶。EC1．4．3．2．如果不存在过氧化氢酶，则以H2O2脱羧形成酮酸。 其辅酶是FMN或FAD。底物专一性广泛，能很好地氧化亮氨酸、甲硫氨酸等，但不作用于天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等。但是，鸟类肝脏的酶对碱性氨基酸具有专一性。不过，由于活性低，因此动物的酶对氨基酸代谢是否有意义尚属疑问。但对L-α-羟酸的氧化活性强，也许有这方面的意义。蛇毒的酶分子量约13万、含2分子的FAD。 （2）D-氨基酸氧化酶。为氧化D-氨基酸生成酮酸的酶。EC1．4．3．3。 § 相关 D-氨基酸＋O2→酮酸＋H2O2＋NN3以FAD为辅酶，广泛存在于生物中。在动物的肾脏、肝脏中也常见，但其意义欠明。由于能很好地作用于D－α－羧酸，所以也可能是真正的底物。对D-脯氨酸作用最好，但也作用于其他许多氨基酸。猪肾脏的结晶酶分子量为11.5万，含2分子的FAD。 |
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