基本概述(名称 : 别称 : 学名 : 分布 : 分类 : 品种 : 型态 : 管理 : 花期 : 日照 : 施肥 : 繁殖 :)

营养价值(营养食用 医疗功效)

特征和特性

基本概述

名称 :

梨瓜

lí guā

别称 :

香橼瓜、佛手瓜 合手瓜、拳头瓜、洋丝瓜、丰收瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等。梨瓜的果实外观如梨形，呈金黄或白绿色，有光泽，芳香浓郁，果肉白色，没有瓤瓣及种子，甜如蜜饯，清脆多汁，味美可口，别具风味，而且营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。

学名 :

Sechium edule

分布 :

原产于墨西哥中美洲及西印度群岛，约在19世纪由日本传入我国。

分类 :

葫芦科

品种 :

果实有白色种、绿色种，果表又分为无刺和有刺两种品系

型态 :

茎蔓呈匍匐性或攀援性，具卷须，地下有肥大块根，形同甘藷，含大量淀粉，可食用，叶互生心形或三角状卵形，叶缘浅裂。果实里面仅有一颗大种子，种子不易与果肉分离，因此播种繁殖时，常将整个成熟的果实埋入土中使其发芽成长，可谓名副其实的「种瓜得瓜」。

管理 :

生性强健，性喜温暖，耐高温，生育适温20～25度，30度以下嫩梢生育较良好。

花期 :

5～10月为盛产期

日照 :

全日照及半日照均理想

施肥 :

栽培以富含腐植质的砂质土壤为佳，排水需良好

繁殖 :

可用播种、分株、扦插法繁殖

营养价值

营养食用

每100克中约含蛋白质0．9克，碳水化合物7．7克，脂肪0．1克，粗纤维0．3克，钙50毫克，磷32毫克，铁4毫克，维生素C22毫克，能量为67千焦，另外还含有钾、镁、硒等微量元素和有机酸、柠檬素油、橙皮甙及香叶甙等物质。

梨瓜适合所有人食用，老少皆宜，尤其对心脏病、高血压、消化不良等患者大有裨益。

医疗功效

中医认为它具有理气和中，疏肝止呕的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

梨瓜的营养全面丰富，经常食用，可以增强人体机体抵抗疾病的能力。

梨瓜蛋白质和钙的含量很高，维生素和矿物质含量也很丰富，并且热量很低，又是低钠食品，经常吃可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

特征和特性

梨瓜为多年生攀援性宿根草本植物。根为弦线状须根，侧根粗长，第2年后可形成肥大块根；茎为蔓性，长10m以上， 佛手瓜分枝性强，节上着生叶片和卷须；叶互生，叶片与卷须对生，叶片呈掌状五角形，叶全缘、绿色或深绿色；雌雄同株异花，异花传粉，虫媒花；果实梨形，有明显的纵沟5条，瓜顶有一条缝合线，果色为绿色至乳白色，单瓜重250～500g，果肉白色；种子扁平，纺锤形，无休眠期。

喜温、耐热、不耐寒。生长适温为12～25℃，超过30℃生长受到抑制，极端高温为40℃，低于5℃会产生寒害；适于中等光强，耐荫；要求空气湿润；适于在土质肥沃和保肥保水力强的土壤上生长。