简介(棱瓜 概述)

形态与分布(植物形态 分布)

来源与功效(来源 功效)

食物制作方法(八棱瓜炒蛋)

栽培

简介

棱瓜

名称：棱瓜

拼音： Lénɡ Guā

别名：八棱瓜，色尔格美多（藏名）

科：葫芦科分布量：世界：2种；中国：2种

概述

八棱瓜是丝瓜的一种，以食用嫩瓜为主，因其肉质比无棱丝瓜硬，可煮汤，也适炒食，深受人们喜爱。八棱瓜不仅营养丰富，还具有清热解毒、保健美容之功能。丝瓜络(八棱瓜)和瓜蔓断后溢出来的汁，在中药中有止咳、除痰等功效。 鲜嫩的棱瓜可以实用，多用鸡蛋做汤菜，

成熟以后晒干，抠出瓜瓤可以洗澡，洗刷锅碗，

形态与分布

植物形态

八棱瓜是丝瓜的一个品种，瓜身上有八条纵向的棱而得名。一年生爬蔓植物，属于丝瓜类。棱瓜皮绿色，无绒毛，质硬，瓜肉白

分布

资源分布：山东地区多有种植，

来源与功效

来源

为葫芦科植物棱瓜的果实。

功效

清热解毒、保健美容

甘，凉。归肺、肝、胃经。《本草纲目》： "丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。...煮食除热利肠。老者烧存性服，祛风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁；治大小便下血、痔漏崩中，黄积，疝痛卵肿，血气作痛，痈疽疮肿，齿虫，痘疹胎毒。"

食物制作方法

八棱瓜炒蛋

用料

八棱瓜1条

鸡蛋1个八棱瓜削成小块

蛋加少许盐和水打散

做法：

1 先将鸡蛋炒散盛出

2 锅中继续加点油，放点生姜爆一下，下八棱瓜翻炒

3 加点盐 料酒，放入鸡蛋丁 一同翻炒

4 倒入少许开水烧开即可。

栽培

加强温度管理，八棱瓜要求的生长最适温比黄瓜等要略高，为25-30℃。加强肥水管理，八棱瓜较耐肥水，只有肥水充足时，花、果发育才正常而大，坐果好。除施足基肥外，采收一次要追一次肥浇一次水适时喷施新高脂膜保肥保墒。 栽培过程中要经常引蔓、绑蔓，打去下部的老叶、病叶，盘蔓或落蔓，喷施促花王3号，能把植物营养生长转化成生殖营养、抑制主梢疯长，促进花芽分化，多开花，提高花粉受精质量，多开花、多坐果，防落果，促发育。要注意加强防治白粉病、蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇的危害。 日光温室中栽培八棱瓜生长健壮时，雄花和雌花均较多，要及时进行疏花疏果。可结合各种操作管理及时打去雄花(花蕾)，但要留一部分雄花供授粉之用；对于发育不良的或畸形的雌花也应及时摘除，喷施壮瓜蒂灵，能使瓜蒂增粗，强化营养定向输送量，促进瓜体快速发育，瓜型漂亮，汁多味美；生长周期不落花、不落瓜、无裂瓜、无畸形瓜。