| 词条 | 一线牵耳 |
| 释义 | § 介绍 【材料】：黄面线４两 香菇５朵 Ａ料：香菇头１两 辣椒 糖 黑醋 山东白菜６两 草菇２两 红萝卜１两 蛋１粒（先爆香酥） Ｂ料：味素 太白粉 水 香油 胡椒粉 盐少许 Ｃ料：香菜 芹菜 § 相关信息 【作法】： １．面线切５公分长先泡水备用。 ２．香菇头泡软挤乾压扁加蛋，盐，味素，糖拌匀先爆香备用。 ３．香菇泡软切丝爆香。将材料Ａ顺序倒入锅中炒３分钟加适量水再加作 法１．２倒入锅中煮沸１０分钟后加材料Ｂ拌匀再勾芡（此道菜要有 胡椒味）要上桌前洒上材料Ｃ即可。 |
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