| 词条 | 一品香酥藕 |
| 释义 | § 名称 一品香酥藕 § 分析解说 主料：莲藕 辅料：肉馅、葱、姜、鸡蛋 调料：面粉、生粉、吉士粉、辣椒酱、高汤精、料酒、胡椒粉 § 烹制方法： 1、将莲藕去皮洗净，第一刀切至三分之二处，第二刀切断，依次切好备用； 2、肉馅中加入辣椒酱、姜水、葱花、胡椒粉、料酒搅拌均匀，取一器皿，加入面粉、生粉、吉士粉、鸡蛋，用水搅拌成面糊； 3、莲藕中夹入肉馅再裹一层面糊，依次做好后入油锅炸至两面金黄即可。 特点：酥香可口，营养丰富。 |
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