| 词条 | 京酱牛肉 |
| 释义 | § 原料/调料 京酱牛肉 牛肉丝 1杯 葱 2支 辣椒 1/2根 京酱牛肉炒酱 1/4杯 香油 1/3小匙 酱油 1/2大匙 糖 1/3大匙 嫩精 少许 § 制作流程 (1)将牛肉加入调味料，拌均匀后腌约10分钟，再过热油后备用。 (2)葱、辣椒洗净切好备用。 (3)将锅加热后，放入少许油，爆香葱段及辣椒，再加入牛肉丝及京酱牛肉炒酱，快速拌炒后，即可盛入盘中。 |
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