| 词条 | 《生活小窍门1400例》 |
| 释义 | 生活小窍门1400例 内容简介 生活中常常会碰到许多小难题。本书可教给读者解决这些问题的方法。全书按烹调、果饮、服饰、家具日杂用品、家用电器、家庭卫生、医疗保健、美容、文化用品、花鸟虫鱼等10类，900个项目，编列了1400条解决日常生活小难题的窍门。文字通俗，一看就会，操作简便，是一本极具实用性、知识性和趣味性的读物。 生活小窍门1400例 本书目录 1、挂浆配比 2、丸子配料比例 3、啤酒炒肉格外鲜 4、滑肉片省油法 5、山楂片炖肉能快熟 6、焖肉加醋省时 7、硼吵烧肉不腻 8、酸料扣肉开胃 9、茶糖米熏肉好处多 10、烤肉勿忘放面包 …… 生活小窍门1400例 文章节选 挂浆配比不论是做滑肉片，还是做辣子肉丁，在用一般常规作料的情况下，只要是按50克肉、5克水淀粉的比例挂浆，就能使成菜鲜嫩味美。丸子配料比例在烹制丸子或松肉菜肴时，只要是按50克肉、10克淀粉的比例调制，此菜一定松酥软嫩。 …… |
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