菜谱名称 葛根清肺汤
所属菜系 粤菜
基本特点 清肺热、肠热、肺炎、痧疹、百日咳等，凡呼吸道器官所感至之邪热，此汤均合。
基本材料 食物：葛根（又称深葛、大葛、粉葛等）５００克，猪肺１个，药物：蜜枣６粒。
做法
猪肺灌水洗净切块，葛根切块，加入蜜枣、水８碗、煲２小时汤成。
说明
葛根入药，常用于清热之配伍药。
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