| 词条 | 《老年人食谱----大葱烧羊肉》 |
| 释义 | 菜谱名称 老年人食谱----大葱烧羊肉 所属菜系 其它菜系 基本特点 基本材料 羊肉1000克，大葱500克，萝卜1只，植物油15克，酱油、精盐各适量 做法：1.将羊肉放锅中出水，再用干净水把血污洗净，重新换水，加一只萝卜（一切二半，可除膻味）入锅，肉烧至八成烂，取出剔除肉骨，切成2分厚1寸半长的薄片。 2.将大葱洗净切成段，锅中放少量植物油，把葱段煸炒起香，然后加入酱油，将原羊肉锅中的汤汁倒入，再将切好的羊肉放在锅中用小火烧，烧至汤汁起稠即成。 |
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