| 词条 | 麻饼 |
| 释义 | § 概述： [1]相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口。又传元末，朱元璋起兵反元时，合肥人张德胜，被朱任为先锋，为了筹办干粮，张到合肥，特制一种大“金钱饼”，就叫麻饼，以饷水军，因此士气大振，击败元军，夺取采石天险。朱闻讯后，称之为“得胜饼”，张死后，被追封为蔡国公，故又称“蔡国公饼”。 麻饼 麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，为川点中的名品。 § 释义 麻饼 拼音： 解释：1.食品名。《太平御览》卷八六○引北魏崔鸿《十六国春秋．后赵录》:"石勒讳'胡'�o胡物皆改名�o胡饼曰抟炉�o石虎改曰麻饼。"又今苏南一带所产外有芝麻，馅以枣泥的甜饼�o亦称"麻饼"。 § |
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