| 词条 | 鲜口蘑炒肉片 |
| 释义 | § 原料 新鲜口蘑大约250克,猪肉大约200克 § 配料 可以准备少量红菜椒，西兰花给菜配色，如果没有也可以不放。 § 辅料 葱花、姜丝，盐，酱油，芡粉适量，十三香少许。 § 准备 口蘑洗净,切成两半，大一点的可以切三片。 猪肉切成与口蘑大小相似的肉片，放入碗里加入盐、酱油、十三香、芡粉、拌匀放一边备用。 § 做法 1.炒锅烧热倒油，油热后放葱花、姜丝爆香,将腌好的肉片倒入炒至八九成熟时放入口蘑翻炒。 2·然后放点儿盐、酱油翻炒均匀，再放入少量红菜椒，西兰花给菜配色，如果没有也可以不放。（我放了之后颜色好好看） 3·最后适量加一点芡粉水,炒匀即可盛盘。 |
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