§ 原料/调料
鲍鱼炖水蛋
鸡蛋2只，珍珠鲍6头。
§ 制作流程
1.将珍珠鲍斩杀洗净。
2.将鸡蛋按1：65的比例加入水、调料，用器皿放入水蛋液后放入鲍鱼，上笼蒸2分钟左右（可根据蒸汽的实际情况）即可出笼淋油。
特点：鲜、嫩、滑、爽。
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