| 词条 | 龙凤呈祥面 |
| 释义 | § 龙凤呈祥面 § 概况 原料：面粉、清水、浓汤、胸鸡丝、火腿、苔蘑等。 做法：1、将面粉倒入盘内，加入清水，调制成面团，揉匀揉光后稍醒待用。 2、将醒好的面擀成长薄片，拔双靶刀把面拔好下锅煮熟捞出。 3、将苔蘑倒入碗中，加入葱、姜、浓汤上笼蒸。锅入加入料油、料酒、高汤、生抽、海参 等，烧好后出锅。 4、将各种成熟的辅料，摆在面上，交浓汤倒入锅入加入盐、味精、鸡精、等调好的汤浇入 成形的面上。 5、带上菜码小料即可使用。 |
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