鱼香口袋豆腐
主料:
A、嫩豆腐500克,猪里脊肉50克。
B、鸡蛋、盐、小苏打、豆粉、面粉。
调料:
A、姜、蒜米、葱粒、糖、醋、色拉油。
制法:1、将A料搅拌成泥和B料混合均匀;2、锅内下油烧至三成热,将豆腐炸成口袋形,装入盘中,挂鱼汁即成。
特点:外酥内空,鱼香味浓。
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