| 词条 | 鱼肚凉瓜烩草虾 |
| 释义 | § 概述 菜 名： 鱼肚凉瓜烩草虾 主 料： 草虾250克，鱼肚100克，凉瓜（苦瓜）50克，肉末少许。 § 详细 配 料： 油、盐、味精、米酒、上汤、湿淀粉各适量。 做 法： 1、草虾、凉瓜均切条氽水。2、鱼肚涨发切条，浸入清水中。3、起油锅，煸炒肉末，加入米酒、上汤，放入草虾、鱼肚、凉瓜、盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋油，装盘时排放一下即可。 特 点： 清淡，鲜香。 |
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