§ 做法
虾仁洗净，抹干水，切半。
猪肉洗净，抹干水切小粒，放入碗入搅拌起胶，
加入虾仁、肥膘粒、调味料、生粉、鸡蛋白拌匀起胶，
最后加鱼翅拌匀成馅。用烧卖皮放入适量馅，
包成烧卖形，用手将皮及馅握紧，使其紧贴成坯，
放入蒸笼内，用中火蒸8分钟至熟，放上少许蟹黄即可。
§ 关键词
虾仁 猪肉 调味料 生粉 鸡蛋 鱼翅
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