| 词条 | 英吉沙小刀 |
| 释义 | § 简介 英吉沙小刀 新疆有四大名刀，即英吉沙小刀、伊犁沙木萨克折刀、焉耆陈正套刀和莎车买买提折刀。其中，英吉沙小刀以其精美的造型、秀丽的纹饰和锋利的刃口而闻名。英吉沙小刀是以原产地英吉沙县而命名的。英吉沙县位于新疆塔里木盆地西部边缘，传统手工业发达，以生产铁器、土陶、制靴、织花、织布而著称。生产工艺佩刀的历史约有400年左右。它既实用又美观，是很受欢迎的民族特需工艺品。 英吉沙小刀历史悠久，传统造型为人们所公认的弯式、直式、箭式、鸽式等12个品种，30多个花色。其中又以民族欣赏习惯的不同，分制有维吾尔、哈萨克、蒙古、汉、藏等不同形式。每个花色大约都有大、中、小三个不同规格。英吉沙小刀即是人们日常的生活用品，又是具有高观赏价值的工艺品。刀把有角质的、铜质的、银质的，和玉质的。对于每一种刀，英吉沙的工匠们都要在上面镶嵌上色彩鲜明的图案花纹，有的用宝石来点缀，玲珑华贵。 § 特色 传统工艺英吉沙小刀 英吉沙小刀是新疆维吾尔族的手工艺品，具有浓厚的维吾尔族风情，几乎是人人携带。新疆英吉沙小刀制作工艺讲究，既要美观大方，又要方便实用。所以制工格外讲究，尤其是新疆刀刀柄和新疆刀刀鞘。为了美观，新疆刀刀柄或弯或直，被制成各种样式，有的用羊角、鹿角直接来做新疆刀刀柄，铜刀柄，装饰更加绚丽。新疆英吉沙小刀一般先在铜柄上镶嵌几块彩色的玻璃或者塑料块，然后再镶嵌十几颗宝石般的玻璃和塑料颗粒。有的小刀是镶些真的宝石上去，价格十分昂贵。一般的刀鞘多为铜制或者皮革制成，铜制的刀鞘上则有用各色的玻璃或塑料饰品镶嵌而成的各式各样的图案。皮革刀鞘对于保护刀具是非常重要的，但装饰较少，所以皮革刀鞘多。虽然装饰得较少，但更讲究实用性。刀身用最好的钢制成，刀刃锋利，使用起来得心应手，非常方便，因而深受人们的喜爱。 英吉沙小刀一般长十几二十来公分。最大的达半米以上，最小的仅两寸左右。它们造型各异。如月牙、如鱼腹、如凤尾、如雄鹰、如红嘴山鸦、如百灵鸟头，无论何种式样，做工都非常精细，外观赏心悦目。刀刃不但锐利无比，外形也新颖别致，刀柄的质地有木质的、角质的、铜质的、银质的，做工精细。[1] § 发展历史 从16世纪末，在英吉沙县城南郊的卡尔瓦西村（今芒辛乡十村），一位名叫买买提·库拉洪的铁匠制作的一种雕刻有直、方、圆、齿、三角形的图案、并涂有红、绿等颜色的木柄小刀，特别的锋利、美观。农家纷纷盘炉仿制，从而世代相传。随后艺匠们各出心裁，制作各种造型的小刀，并在刀柄上用黄铜、白银、玉料、骨石等镶嵌，并刻上富有民族特色的图案。他们相互竞争，促进了小刀质量的提高。于是英吉沙小刀的名声越来越大，制刀技艺迅速传到和田、莎车、喀什和库车等地。游客到了英吉沙县，可以看到各种专营刀具的商店和民族用品商店都出售英吉沙小刀。 历史上，中国少数民族大都崇武尚刀，他们多以游牧为主，副食也多是牛羊肉，宰剥牛羊或切割肉块需要相适宜的刀具。维吾尔人喜欢大块牛羊肉，尤其爱吃烤全羊。众宾团坐的筵席上，当美味飘香的牛羊肉端上时，宾客们便纷纷亮出各式各样的刀子。另外，南疆是著名的瓜果之乡，英吉沙小刀是削果皮特别是切哈密瓜的最佳用具。 新中国成立后，轻工部门为促进英吉沙小刀业的发展，投资数十万元，组织近30名艺匠，建成了英吉沙小刀厂。这里有了宽敞明亮的工房，以及全套的车、铣、刨、冲等机床设备，又保持了传统的手工制作的方法，充分发挥艺匠们各自擅长的技艺。 [2] § 制作工艺 制作英吉沙小刀 由于英吉沙小刀具有实用和装饰功能，故历来有“用家”、“爱家”、“富家”之说。所谓“用家”，泛指各族农牧民，他们把这种小刀作为生活、生产用具，随身携带，切瓜、割肉、削木、剥皮无一不用。特别是牧民们更是人手一把，随时用来屠宰牛羊牲畜。“爱家”系指一些爱把英吉沙小刀作为装饰欣赏品和旅游纪念品的人。“富家”系指旧社会中那些官僚富豪，他们为了特殊需要，常要专门定制诸如佩箭一类的特种英吉沙小刀。本地的巴依、阿訇赴麦加朝觐时，往往要专门定制精工细作的英吉沙小刀。 英吉沙小刀的传统制作工艺，是由工匠精心挑选的钢材打成型， 制成粗胚和细胚之后，用锉刀锉磨光，然后再行淬火。核心工艺如：淬火、锻打、保养、开刃等工艺是由工匠们世代传承的绝技，相互保密，绝不外传。由“正宗传统工艺”秘制而成的“极品英吉沙小刀”，钢色纯正，炉火精纯，其质感如同钢中美玉，百炼成钢，削铁如泥；锋刃锐利，用其削刮铁条，但见铁屑迎刃而起，而刀锋却不曾崩口、卷刃。 刀柄，均使用各种铜、银、玉、骨、宝石等拼花铆钉，组合成各种晶莹俏丽、两侧对称的图案。最珍贵的当然要算用纯银和宝石镶嵌装饰的刀柄了。现今，刀匠们还普遍使用艳丽的彩色有机玻璃和塑料薄板来装饰刀柄，这又给英吉沙小刀增添了一种低廉而又时髦的衣冠。讲究的还有纯银和宝石镶嵌装饰的刀柄。 刀鞘的制作是由艺匠们都善于根据不同的刀型，量体施材，先用木片制作一个合体的内套，然后再用牛、羊皮缝在内套上。皮子事先要用模戳压制成简单朴素的适合纹样，再涂染以暗西洋红、玫瑰红、褐色、橙色或黑色，制成美丽的刀鞘。也有的刀鞘用银、铜和铝制作，显得更为珍贵。 [1] § 赞誉 英吉沙小刀的制作，经过不断革新、创造，收到了国内外各界人士的欢迎。大量优质产品供应了市场和旅游所需。在历届中国工艺美术展览会和民族用品展销会中，都有英吉沙小刀展出。近年来，不少英吉沙小刀新产品还销往日本、德国、美国、巴基斯坦等国家和香港特别行政区，受到客户的欢迎。1987年英吉沙小刀在全国旅游工艺品评比中获第一名。在北京旅游产品博览会上获“金马奖”。 英吉沙小刀造型美观，做工精细，刀柄上用白银等镶嵌出吉祥精美的图案，刀刃锋利无比。在维吾尔族民间，亲朋好友之间相互赠小刀来增加感情。从古至今不乏赞美英吉沙的诗句。正如诗人赵力《剑与花》一诗中所写：来新疆，谁不锻铸一柄锋利，削风雪于笑声之中；斩蟒龙于大漠之上。 英吉沙小刀2006年被授予中国非物质文化遗产称号。英吉沙小刀区域品牌的创建和宣传，有力促进广大英吉沙小刀的知名度，企业品牌和区域品牌相辅相成、相互促进，为英吉沙小刀的发展提供了良好的平台。截止2009年，英吉沙小刀拥有独立知识产权的专利号的项吉沙小刀517个，拥有手工作坊打刀者100余家、24个厂家、众多商家。 [3] § 传说 英吉沙小刀 关于英吉沙小刀的产生，有着许多传说，在民间主要流传了以下三种传说。 传说一 据说四百多年前，仁慈的真主看到英吉沙干旱缺水，土地瘦瘠，人民生活困苦不堪，于是作为补偿，暗中指点佑助芒辛乡栏干村一位刀匠，从此英吉沙小刀闻名于世。 传说二 在久远的年代，英吉沙是个水草丰美、牛羊肥壮的地方，生活在这片土地上的人们安居乐业，过着幸福的生活。突然有一天从沙漠里来了一只喷沙吐风的怪兽，几乎在一夜之间，草原变成了荒漠，河流一下子干枯了。为了保卫家园，人们纷纷拿起了棍棒与怪兽展开战斗。然而人们根本不是怪兽的对手，许多人为此丧了命。 一个名叫阿斯尔的维吾尔族小伙子为此焦急。一天夜里，他做了一个梦，梦里老天爷送给他两把精巧锋利的小刀，刀柄上镶嵌着各色闪光的宝石，同时告诉他，带上这两把小刀可以降妖除怪。醒来之后的阿斯尔，果然看到自己腰间有两把精美的小刀。阿斯尔告诉了乡亲们，并且号召大家向怪兽发起进攻。 阿斯尔从腰间拔出那两把小刀刺向怪兽，当怪兽面目狰狞地扑向阿斯尔时，只见他手中匕首的手柄闪着耀眼的蓝色、红色、黄色的光，刀光与闪光合成一束更强大的光束，直刺向怪兽的双眼，只听怪兽一声惨叫之后落荒而逃。 原来是耀眼的闪光把这只怪兽吓跑了。从此以后，人们就把珍珠、宝石镶嵌在小刀的刀柄上，用来降妖除怪。有了珠宝眩目的光芒和锋利的小刀，怪兽从此就消失了，家园又回到了人们手中。 传说三 在很久以前，有一对维吾尔族兄弟上山去打猎，除了猎枪之外，他们每人身上还佩带了一把小刀。进入山沟不久，一只老虎蹿了出来把跑在后面的弟弟被老虎叼走了。哥哥拼命追赶老虎，可是怎么也追不上。他突然想起弟弟的腰中别着一把刀子，就放声高呼：“弟弟，你腰上有刀！”这一下子提醒了弟弟，于是，他拨出刀子，拼命地朝老虎的胸前和腹部刺去，不一会儿老虎就躺在了血泊中。这个故事传出后，维吾尔族男子都要佩带一把刀，以防万一。久而久之，就形成了佩带小刀的习俗。 § 相关文学作品 诗人李宏的获奖诗作《英吉沙小刀》 每个维吾尔男性 都为拥有一把英吉沙小刀而骄傲 英吉沙小刀为刚健的气质而铸造 轻巧，不失稳重的神韵 华丽，不失勤劳的迹痕 刀柄是一座山 刀身就是山撑着的苍穹 英吉沙小刀是力的化身 沙海、戈壁，是刀的铁砧 盐碱、冰凌，是淬火的水源 黄风和土雨是十八磅的锤 锻打出英吉沙小刀的钢毅和灵魂 不去扪问刀为何用 不去抚试刀锋多灵 它为你展现一个民族的秉性 [4] |
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