§ 原料
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鹅肝200克、鸡汤400毫升、菠萝300克、小扁豆100克、橙汁60毫升、菠萝5克、香草15克、五香50克
§ 制作方法
1. 将小扁豆放入鸡汤中炖熟。
2. 将五香与菠萝片放入热烤盘中，加入少许糖，烤至焦黄。
3. 将鹅肝放入煎盘内，翻面煎烤至金黄色。
4. 将所有原料摆盘，淋上橙汁。
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