| 词条 | 陈皮里脊肉 |
| 释义 | § 陈皮里脊肉 陈皮里脊肉 主料：猪里脊肉 调料：干辣椒、葱段、姜片、白糖、花椒、料酒、酱油、精盐、陈皮、高汤、食用油。 制法： 1、选猪里脊肉洗净切成丁，放入精盐、料酒、姜片、酱油腌制20分钟，干辣椒去籽切成块，陈皮切成小长条； 2、坐锅点火倒入油，油热倒入肉丁划散至断生捞出待用； 3、锅内留余油，油热放入葱段、姜片煸炒出香味，再加入辣椒、花椒、陈皮、酱油、白糖、高汤，肉丁，迅速翻炒出锅时拾去葱、姜即可。 特点：色金红，味麻辣，有陈皮芳香、冷热吃均可。 § 相关条目 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。