| 词条 | 陈皮盐水鸭 |
| 释义 | § 原料 陈皮盐水鸭 原料：半片鸭子 调料：盐、花椒，陈皮，大料，葱，姜 § 做法 做法： 1.炒盐，用一小碗盐，加一把花椒，放在炒锅里小火开炒，等花椒出香味的时候关火，在翻几下，盛出来。 2.腌制，鸭子洗干净，用纸巾擦干，然后把盐和花椒均匀的抹在上面，全抹好以后用保鲜膜包好，然后放到冰箱冷藏，大概腌一个整天。 3.锅里放花椒，葱段，姜片，陈皮一小把，大料，然后把鸭子身上的盐冲洗干净，放入 4.开火，等到水沸腾之后，改中小火，保持沸腾状态5分钟，然后关火，加锅盖焖15分钟。 5.如此反复两次 6.捞出来晾凉后切块食用。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。